Vélochef : mat for trening og konkurranse

Vélochef er en kjærlighetserklæring til mat og sykling. Stjernekokken Henrik Orre har laget 80 supergode og næringsrike retter for syklister og andre som trener - og selvfølgelig til alle som elsker god mat. I de ulike kapitlene pré vélo, vélo og aprés vélo har Henrik utviklet oppskrifter som passer før, under og etter trening og konkurranse. Smakfull mat som er enkel å lage, ofte med en overraskende vri., laget på gode råvarer som ernæringsmessig oppfyller behovene til ytelse og prestasjon. I boken finner du også personlige "hjemme-hos" -møter med noen av verdens fremste syklister. Emma Johansson, Edvald Boasson Hagen, Richie Porte og et besøk hos sykellrammemakeren Passoni utenfor Milano. Vi får også følge med bak i kulissene under løpet Paris-Nice i mars 2015. Bildene er tatt av Patrik Engström en fotograf med en stor interesse for sykling. Forord av Johan Kaggestad trener og ekspertkommentator.