Det är få förunnat att få äta de svenska flodkräftorna. Istället äter vi den inplanterade signalkräftan eller importerade sorter. Få tänker nog på var kräftorna som vi äter kommer ifrån och hur fisket går efter dem går till. I kräftboken har journalisterna Albin Boman och Viktor Meidal gått ner på djupet för att berätta om de fyra vanligaste kräftsorterna som vi äter i Sverige det vill säga signal,flod,röd sump- och havskräfta. I fem reportage beskriver författarna hur fisket går till och vilka diskussioner som förs om kräftor. Kräftboken tar oss igenom Sverige men också utomlands till Andalusien i Spanien, där den röda sumpkräftan fiskas intill stora risfält. Boken avslutas med tretton recept signerade kocken och cateringdrottningen Denise Larsson. Där hon förutom att tillföra traditionella kräftrecept visar på fler användingsområden för kräftor, till exempel kräftcheesecake och gruyeregratinerade havskräftor!!
ArbetstitelKräftboken
Standardpris249.00
Illustrerad Orginaltitel
Åldersgrupp
BandtypInbunden
Recensionsutdrag
Läsordning i serie
MediatypBok
AvailableToOrder IsContractProduct Inlaga
Sidor135
Publiceringsdatum2016-08-11 00:00:00
FörfattareAlbin Boman, Viktor Meidal & Dannie Larsson
erpOwnsPrice Kort BeskrivningNy bok om kräftor och kräftfiske med härliga recept Albin Boman och Viktor Meidal har skrivit en fantastiskt fin bok om kräftor. Dannie Larsson , Cateringdrottning från Stockholm har adderat härliga recept. Den första boken på många år om den goda kräftan!!
Storlek
Färg
IsBokinfoProduct SeriesTitle
BokinfoStatusCode21